onsdag 23 maj 2012

Vilken deg

Min tåggranne läser en bok om degar. Jag måste ju smygläsa lite så klart.
Under rubriken Poolish läser jag:
Poolish är en fördeg som består av 50% vatten och 50% vetemjöl, samt 2-5% jäst.

Fantastiskt! En 105%-ig deg. Rakt av. Word.



2 kommentarer:

Singelmamman sa...

Poolish trodde jag att man använde för att putsa typ golv. Men 102-procentig deg är ju snäppet bättre.

Madeleine sa...

Hahaha!!